承恩农业藜麦是百搭的沙拉食材,营养方

2022/7/16 来源:不详

藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,被古印加人誉为“粮食之母”。年倍联合国粮食和农业组织定义为“最适宜人类的完美的全营养食物”。

它到底有多厉害呢?作为一种粮食,它有如同大豆一般的完全蛋白,蛋白质含量高达18-22%,是大米的两倍。它富含人体所需的几乎所有的常量和微量元素,富含钙,铁,镁,锌,维生素B族,VE,膳食纤维,同时富含人体必需的九种氨基酸,比例适当,易被人体吸收。同时它属于低热量,低糖低GI食物,完美适合高血糖高血压人群,以及想要减肥的朋友。

近些年,吉赛尔·邦辰、碧昂丝、彭于晏等明星,以及许多健身达人、时尚达人、超模的餐桌上都会出现这种超级食物——藜(读音lí)麦,众多的美食博主们还频繁推出跟它相关的食谱,用它来代替米饭搭配咖喱或者各种拌健康高颜值沙拉,甚至被很多素食主义者开发成零食。

将藜麦作为主食添加到日常饮食中,大量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,保持消化系统健康;获得抗氧化剂,预防心血管疾病及癌症;相比起其他谷物,藜麦自身的蛋白和纤维组合具有更高的饱腹感,可以缓解饥饿,同时热量很低,利于减肥。

藜麦是百搭的沙拉原料

煮熟的藜麦会有可爱的小卷须,口感松脆,还有着谷物的清香,非常适合用来做沙拉,可以搭配的食材也是非常多的。

①思路一:藜麦+清新蔬菜

承恩昆诺有机藜麦可以和羽衣甘蓝、芝麻菜、西洋菜等蔬菜搭配,再以酸甜口味的特色酱汁调和,也可以和红薯、南瓜等一起搭配食用。

②思路二:藜麦+馥郁菌菇

藜麦既可以小清新,又可以与松茸这种珍贵的菌菇相搭,两者香气,相辅相成。

③思路三:藜麦+豆制品/豆类

藜麦可以跟营养丰富的豆类或豆制品搭配,豆类的爽脆与藜麦的软糯十分和谐。

④思路四:藜麦+酸甜水果

藜麦还可以和橙子一起搭配,加入浓缩番茄汁提味,酸甜爽口,是夏天中最受欢迎的一款沙拉。

⑤思路五:进阶做法

除了最基本的沙拉配置外,藜麦其实还有很多更高阶做法,通过改变烹饪手法,调整口感,呈现出不一样的藜麦风。

藜麦距今已经有-年的种植和食用历史,兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布,食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上,降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”系列藜麦产品,出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新,远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中,公司注重对环境的保护和可持续发展,注重对产品质量和食品安全的严格控制,诚意为消费者谨献安全、健康、营养的藜麦产品。

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