承恩农业这些值得一吃的ldquo

作为复杂的杂食类哺乳动物，人类食物界的未来，一直期待着“超级英雄”来解决品种繁多却营养不均的问题，而近年来新兴的Superfood超级食物概念就肩扛该使命，红遍Ins，出现在各种博主的餐盘和相机上。所以到底什么是Superfood？

超级食物的概念最早是在年由美国从事饮食疗法的医生提出，定义为“营养超群又全面、热量较低，又利于健康的天然食品”。和中古古老的“医食同源”有相通之处。超级食物本身不是药、不是保健品、也未经加工是天然的。

超级食物的两大亮点

高密度的营养素。确保你在忙碌的工作状态下也能摄取足够营养。比如，奇亚籽所含的omega－3脂肪酸吃了能让人更聪明，远超大家津津乐道的三文鱼。

抗氧化成份。作息不规律、缺乏运动早已成为白领们的通病，超级食物中所含的饱和脂肪酸、零胆固醇、维生素C和多酚等抗氧化物质可“对症下药”调理白领族亚健康体质。

超级食物与普通食物的区别

?营养均衡。一种食物即可满足人体所需的基本营养需求。

?营养价值比一般食品更高。维他命、矿物质、膳食纤维、花青素和多酚类。

吃超级食物有什么好处？

我们的身体需要食物来维持必要的营养和能量，然而同样是食物，有些食物会增加患病风险，有些则会降低风险，而超级食物就是能降低患病风险的食物，它们帮助我们：

?补充缺乏的营养素?改善部分慢性疾病?减缓身体损伤和老化?有效预防癌症?对抗自由基?保养肌肤?轻体瘦身

虽然有一些针对超级食品的实际益处的冷嘲热讽，但是它们抗氧化的功能确实不容否认。这也正是大鱼大肉，高油要盐的现代饮食所缺乏的。

超级食物包括哪些？接下来就要给大家介绍几种最常见的超级食物，丰富的营养素除了带来活力之外，还有助于你身体疾病的预防。

1、藜麦

藜麦的营养和食用价值超过多数谷物，或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”，是未来最具潜力的农作物之一。还被NASA选入人类移民外太空的理想「太空食物」。

小小的藜麦含有镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，以及维生素A、B、E、K以及它们的复合体，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与多种酶的活动，保障人体的正常运行。藜麦籽粒中含有丰富的蛋白质、类胡萝卜素和VC，不愧为名副其实的“超级食物”！

对于瘦身人群来说，藜麦在降低热量摄取、增加饱腹感的同时，还补充了优质蛋白，将日常饮食中的部分主食换成藜麦，真的是吃着吃着就瘦了。同时，藜麦还非常适合糖尿病患者食用。食用藜麦后，人体血糖反应稳定，不会引起剧烈波动，是现代营养学极其推荐的健康食物。

2、牛油果

这种原产于墨西哥和中美洲的墨绿的小果由于时尚“气质”，颜色讨喜，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质钠、钾、镁、钙等成为备受人们喜爱的明星食材。

牛油果是“森林奶油”~每克牛油果就能提供大约.9千焦的热量！丰富的脂肪中含有高达80%左右的不饱和脂肪酸，还含有大量的酶，是名副其实的“高能低糖”水果。

小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，它还含多种维生素和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。其中钾含量比同重量的香蕉还多35%！

3、椰子油

椰子油被誉为世界上最健康的油，菲律宾人将椰子油称为「瓶子里的药店」。像自古以來，印度也一直将椰子油当做药物来使用。

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收。也因为椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，所以只对身体施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢。

椰子油为什么好？椰子油是唯一低热量、不含胆固醇的食用油。椰子油中还有一种含量非常丰富的脂肪，叫做中链甘油三酯，在其他食物中很少有。椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂，具有降低血脂，减肥、保护心血管功能等功效。富含月桂酸（母乳的主要成分），具有天然消炎杀菌作用。

4、鹰嘴豆

鹰嘴豆是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍含有丰富的活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

根据中科院新疆理化所的鹰嘴豆科研项目显示，鹰嘴豆的营养成分，无论在种类还是数量上，都大大超过其它豆类。它和大豆一样，属于完全蛋白（含有人体不能合成的8种必须氨基酸），不仅如此，鹰嘴豆共含有18种之多的氨基酸。每百克鹰嘴豆所含的钙质高达毫克，磷毫克，铁47毫克，均高于其它豆类。维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它豆子。

鹰嘴豆可直接炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆等；在欧美、中东一些国家，经常将其做成沙拉。

5、西兰花

西兰花是一种营养极其丰富的蔬菜：富含维生素，矿物质和植物营养素，诸如维生素A、C、K和B族复合物、钙、镁，硒、锌和铁以及β-胡萝卜素。

以下是西兰花的众多健康益处：

--富含抗癌化合物，如萝卜硫素和吲哚-3-甲醇，有助于预防胃癌、结肠癌、肝癌、乳腺癌、皮肤病和前列腺癌。

--对神经系统高度有益，帮助缓解偏头痛、高血压、焦虑和神经抽搐，还非常有助于强化和提高认知能力，改善记忆力、注意力和专注力，对于预防（老年）痴呆症极其有效。

--能够帮助降低高血压，维护良好的心血管健康，预防心脏病，降低动脉粥样硬化、中风和心脏病发作的风险。

--纤维含量很高，可以调节血糖，防止便秘和抑制暴饮暴食。

西兰花在生吃或蒸熟吃最有营养，也可以将蒸熟的西兰花、胡萝卜、洋葱、土豆加入少许盐、胡椒和水之后，混合打碎轻松制成美味且营养丰富的无脂汤品。

6、枸杞

枸杞虽然是我们中国的传统食品，但却在欧美和日本极为流行，而且价格还不便宜。

枸杞含有维生素C有助于美肤，另外芦丁、橙皮苷也能帮助血液循环，消除水肿，是现在欧美超火的美容圣品。西医研究也发现，枸杞对预防阿兹海默症也很有帮助哦。

亚洲人通常服用枸杞来保护视力、抗病毒、调节内分泌，甚至是延年益寿。除了这些，枸杞其实还有帮助减脂的优势。

其实日常的话，小编还是建议大家可以泡水喝，或者加入各种水果来打成果汁，还可以加在牛奶里面打成奶昔，在运动前喝一杯保证让你的运动效果翻倍。

枸杞那么好，但是还是不适合多吃，每日以20-30克为最佳，适合体质虚弱，抵抗力差的人服用。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔0米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”系列藜麦产品，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，诚意为消费者谨献安全、健康、营养的藜麦产品。

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